
Món đặc sản này của Ninh Bình thì quá nổi tiếng rồi ạ. Ngon thì khỏi phải bàn, rất nhiều nhà hàng chế biến món này rất ngon. Nhưng hầu như thịt đều tận dụng thịt vụn, băm nhỏ chứ hiếm thấy ở đâu mà chọn thịt thái miếng to bản như này.

Dê là dê núi chứ không phải dê nuôi công nghiệp. Thịt không chỉ thơm ngon, không bị hoi, mà còn rất bổ dưỡng. Nấm em cũng chọn loại nấm hương rừng Cao Bằng, rất thơm ăn kèm mới cơm cháy nếp cái hoa vàng siêu cuốn luôn ạ.

Bảo quản ngăn đông, hạn sử dụng 3 tháng.