Xuất xứ: Phố Thượng, Phường Đình Bảng, Từ Sơn, Bắc Ninh

Thương hiệu: Bánh phu thê Minh Thu – đặc sản trứ danh xứ Kinh Bắc

Nguyên liệu tuyển chọn kỹ lưỡng:

• Tinh bột nếp cái hoa vàng (1kg gạo lọc chỉ thu ~400g tinh bột)

• Đỗ xanh đãi sạch, hấp chín nghiền mịn

• Sợi đu đủ xanh, hạt sen, cơm dừa

• Tạo màu tự nhiên từ nước quả dành dành

Vỏ bánh vàng óng, trong veo như thạch, dẻo thơm nhưng không dính.

Nhân đậu xanh bùi ngọt, hòa quyện sợi dừa và đu đủ giòn sần sật.

Bánh hấp cách thủy 40–60 phút, thơm nức khi mở lớp lá chuối bên ngoài.

Cách thưởng thức ngon nhất:

Quay lò vi sóng khoảng 1 phút trước khi ăn để bánh dẻo mềm và dậy mùi thơm đặc trưng.

Bảo quản:

• Để nơi thoáng mát 3–5 ngày (mùa hè nên để phòng điều hòa)

• Ngăn mát tủ lạnh 7–10 ngày