Bánh mướt Nghệ An là phiên bản “mộc mạc mà gây nghiện” của bánh cuốn, nhưng không nhân, tráng mỏng, mềm – dai – ướt mướt đúng như cái tên.

Ăn kèm chả, giò, thịt luộc hoặc chan nước mắm tỏi ớt là “hết veo” lúc nào không hay.

Nguồn gốc: Đặc sản Nghệ An – làm từ gạo xay mịn, tráng mới mỗi ngày.

Không chất bảo quản.

Bánh trắng tự nhiên, mềm nhưng không bở.

Cách dùng ngon nhất:

– Ăn kèm chả mỡ, giò lụa, thịt luộc.

– Rưới nước mắm pha chua ngọt, thêm chút hành phi thơm là đúng vị xứ Nghệ.

– Có thể hấp lại 2–3 phút nếu để nguội.

Hạn sử dụng:

– Ngon nhất trong ngày.

– Bảo quản ngăn mát 1–2 ngày, hấp lại trước khi ăn.

Bánh mướt là món ăn sáng quen thuộc của người Nghệ, nhưng ăn trưa – ăn tối – làm cỗ cũng “vào mâm” cực đẹp.