Bánh ít được làm từ bột gạo nếp, nhân mặn là tôm thịt rim quẹo giống nhân bánh bột lọc tôm thịt.

Cách ăn ngon nhất

Hấp cách thủy: Đây là phương pháp truyền thống. Hấp 15 – 20 phút sau khi nước sôi là bánh chín. Bánh chín thì bột sẽ trong, bóng, khi ăn vào bột sẽ rất dẻo. Bánh chưa chín thì phần bột chưa chín ăn vào sẽ cảm giác bị nghẹn. Lúc này nên hấp thêm khoảng 5-6 phút nữa.