Bánh dày mật mía Hà Giang là món ăn truyền thống được làm từ gạo nếp thơm ngon kết hợp với mật mía nguyên chất tạo nên vị ngọt tự nhiên của mật mía , rán lên vỏ ngoài giòn, bên trong dẻo ăn đã lun

- Cách chế biến : rán hoặc nướng than hoặc nướng nồi chiên không dầu - hấp

- Chấm với mật mía, sữa đặc